田村店長の業務日誌 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/ 店長の部屋Plus+田村店長の業務日誌 ja 菓舗たむら Copyright (c) 2018 菓舗たむら,Inc All rights reserved. 2018-08-21T21:21:40:00+09:00 旭川での夕食 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808210000/ 旭川出張の定番夕食は“スープカレー” ところが今日はその店が休みでした。 仕方なく近くの店に入ったら大正解! はまぐりが美味しいお店でした(^^) 田村店長の業務日誌 2018-08-21T21:21:40:00+09:00 撮り溜めたフルーツの写真 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808200000/ 当店では様々な群馬産フルーツを使用しています。 柳沢さんちのイチゴ・やよいひめ 染谷さんちの紅玉リンゴ 飯野さんちのブルーベリー ピオーネぶどうやキ... 田村店長の業務日誌 2018-08-20T23:23:51:39+09:00 8月14日からはお祭り、頑張りました!! https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808190000/ 久しぶりの投稿です。 先週は地元磯部温泉祭りのため、仕事そっちのけで 朝から晩まで駆けずり回っていました。 8月14日には万歩計はここ最近にはない “1... 田村店長の業務日誌 2018-08-19T18:18:48:42+09:00 「接客」という言葉 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808130001/ 店舗での販売をする上で、必ず重要視されるのは “接客” この接客ひとつで、お客様の気持ち、店の雰囲気が大きく変わりますよね。 ただ私は「接客」という言葉... 田村店長の業務日誌 2018-08-13T23:23:49:11+09:00 季節限定菓子は、いつ製造中止にするのか。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808130000/ 【ぶんぶんとまとゼリー】に続いて、ソフトな水ようかん、 【仙ヶ滝水ようかん】の販売が本日終了いたしました。 とまとゼリーのように原材料がなくなって... 田村店長の業務日誌 2018-08-13T00:00:11:31+09:00 楽天市場店【ぶんぶんとまとゼリー】中止の件 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808110000/ 大変申し訳ございませんが、本年度の【ぶんぶんとまとゼリー】の 楽天市場店の販売を終了いたします。 この記録的な猛暑のため、水菓子の売行きがよかった... 田村店長の業務日誌 2018-08-11T00:00:12:54+09:00 猛暑は水分と同時に塩分も補給 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808100000/ 台風後の猛暑の昼間に、祭りの準備をしていたので暑さで皆バテバテ。 たびたび水分補給はしていたのですが「塩分も摂らなきゃだね」と。 うちは菓子屋だから... 田村店長の業務日誌 2018-08-10T00:00:34:24+09:00 滋賀県の和菓子屋と京都市のうどん屋 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808080000/ 8月、本店・工場は繁忙期ですが、私は滋賀県に出張に行きました。 滋賀県は全国的に有名な和菓子屋さんがあります。 近江八幡に本店のある、たねやさん。 そ... 田村店長の業務日誌 2018-08-08T18:18:36:30+09:00 我が家のローズマリー、大きく育ちました。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808060000/ 4月30日に植えたローズマリー。 こんなに大きくなりました!! ちょっと葉っぱが茶色くなっている部分があるんです。 やっぱり暑すぎるのでしょうか? し... 田村店長の業務日誌 2018-08-06T21:21:20:00+09:00 20年以上前ですが、パン教室に行ったことがあります。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808050000/ 昨日の夕食は「ピザ」と「チリビーンズ」というメニュー。 ウエンディーズのチリビーンズが好きだという私のために 娘がウエンディーズに近いレシピで作って... 田村店長の業務日誌 2018-08-05T22:22:13:59+09:00 磯部温泉街の大型イラストマップ完成 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808030001/ だいぶ傷んでいたり、掲載されている商店がなくなってしまっていた 磯部温泉街の木製案内図2か所が、イラストマップにリニューアルしました。 アクリル板に... 田村店長の業務日誌 2018-08-03T23:23:25:12+09:00 JR東日本のおみやげグランプリ受賞商品は・・・ https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808030000/ 「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2018」で、 総合グランプリを獲得したのは、東京都からエントリーの船橋屋さんの 「元祖くず餅 カップくず餅... 田村店長の業務日誌 2018-08-03T00:00:08:21+09:00 お菓子の開発で考えること。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201808010000/ (今では型を変更したリンゴケーキ試作) たまに聞かれるのが「どうやって新作を考えるのですか?」という質問。 何度も紹介している、私のキャッチフレー... 田村店長の業務日誌 2018-08-01T23:23:27:46+09:00 銚子鉄道のエンタメ性に脱帽 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201807310000/ 全国的に“ぬれ煎餅”を一躍有名にしたのは、お菓子業界の会社ではなく 千葉県のローカル鉄道 『銚子電鉄』 でした。 その銚子電鉄がまた新たな取組みを始めた... 田村店長の業務日誌 2018-07-31T23:23:36:35+09:00 お茶商品のバリエーションが広がってきました。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201807300000/ 発売したばかりの【生クリームどら】ほうじ茶、おかげさまで好評です! こうやって写真だけを見ると、地味な色合いになってしまいますが コクのある味わい... 田村店長の業務日誌 2018-07-30T23:23:49:00+09:00 白くまアイスを食す。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/201807270000/ アイスクリームコーナーでよく見かけ、食べてみたいと思っていた “白くま”アイス 意を決して買ってみました(^^) 練乳の味わいはもともと好きなので、美味し... 田村店長の業務日誌 2018-07-27T23:23:17:44+09:00