田村店長の業務日誌 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/ 店長の部屋Plus+田村店長の業務日誌 ja 菓舗たむら Copyright (c) 2020 菓舗たむら,Inc All rights reserved. 2020-06-01T22:22:23:43+09:00 今日から続々と夏のお菓子が登場します! https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202006010000/ まず今日から販売を始めたのが【仙ヶ滝水ようかん】 地元安中にある、真夏でも涼しい場所“仙ヶ滝” その爽やかなイメージをお菓子で表現したくて 水ようかん... 田村店長の業務日誌 2020-06-01T22:22:23:43+09:00 小さな冊子にいっぱい言葉がつまってました。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005310000/ 税理士さんからいただいた小冊子。 「こんなときだから 社長に読んでいただきたい言葉」 ほんと、こんなときに元気づけてくれる言葉がいっぱいありました。... 田村店長の業務日誌 2020-05-31T22:22:49:23+09:00 チョコクランチの発送温度について https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005300000/ 【煎餅屋のチョコクランチ】 磯部煎餅とビターチョコ、ホワイトチョコの美味しい組み合わせ。 菓舗たむらの【煎餅屋のチョコクランチ】は、以前冬季限定商... 田村店長の業務日誌 2020-05-30T17:17:30:00+09:00 5月29日は何の日? https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005290000/ 今日5月29日は語呂合わせで “こんにゃくの日” だそうです。 群馬県は、日本全国の約90%が群馬産のこんにゃくという、こんにゃく王国。 そんな群馬に住... 田村店長の業務日誌 2020-05-29T23:23:10:55+09:00 自家製フレンチトースト https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005280000/ ホテルオークラの有名な伝統料理「フレンチトースト」 それを目指して自分で作ってみましたが、3度目で ようやくそれらしくなってきた気がします(自己満... 田村店長の業務日誌 2020-05-28T21:21:30:00+09:00 売行き好調です~しそ餅 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005270000/ 今月から販売が始まった本店限定の【しそ餅】 評判がとってもよく、嬉しい限りです! 作るそばから売れていくので、時間帯によっては 欠品していることもあ... 田村店長の業務日誌 2020-05-27T18:18:56:07+09:00 シンプルで高級感のあるパッケージを。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005260000/ 昨年あたりから卸売の得意先で言われるのがパッケージについて。 「もっと高級感を!」 何度も聞かされたセリフです(^^; 展示会に行ったりして、最近気に... 田村店長の業務日誌 2020-05-26T23:23:19:46+09:00 和菓子の定番・最中にプリント https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005250000/ 「最中」といえば、あんこ好きな方にはたまらない和菓子ですよね。 この最中の皮は何でできているかご存知ですか? 実は正月にみなさんが食べる餅、そう、も... 田村店長の業務日誌 2020-05-25T23:23:40:49+09:00 仕事では作らないケーキ https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005240000/ 以前、膨らまないという失敗をしてから作ってなかったシュークリーム。 今日、チャレンジしてみました。 いい感じに焼けたなと喜んでいたら、焼きが甘いこ... 田村店長の業務日誌 2020-05-24T23:23:09:05+09:00 【まるるんちーず】期間限定セール https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005210000/ 【まるるんちーず】10個セット【送料込】 菓舗たむら楽天市場店では、久々の【まるるんちーず】キャンペーン! 通常“送料別”での販売ですが、このキャンペ... 田村店長の業務日誌 2020-05-21T22:22:40:59+09:00 ガス式から電気式に https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005200000/ 当店のどら焼きにオリジナルの焼き印の依頼がたまにあります。 今までは焼印をガス台のようなバーナーで加熱していましたが 数が多くなると、薄くなったり... 田村店長の業務日誌 2020-05-20T23:23:02:08+09:00 まだZOOMは使いこなせません。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005190000/ 今日、初めて“ZOOM”を使って“ウェビナー”を受けました。 ZOOMはオンラインで会議をするアプリ、ウェビナーは WEBのセミナーのことらしいです。 ... 田村店長の業務日誌 2020-05-19T22:22:08:33+09:00 夏用のお菓子を考え中 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005180000/ 卸売の営業にでかけることができないので このところ試作をしています(^^) 今日は夏用の新たなお菓子。 この写真で見ると、みたらし団子のたれを作ってるみ... 田村店長の業務日誌 2020-05-18T21:21:49:35+09:00 焼き色って難しい https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005170000/ パイまんじゅうの新しい味を試作しました。 上にドライフルーツを乗せ、見た目の変化をつけようとしましたが、 このクランベリーは、だいぶ焦げてしまった... 田村店長の業務日誌 2020-05-17T22:22:09:49+09:00 バラの花を見て。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005150000/ 小さな鉢植えから花壇に植え替えたバラがきれいに咲きました! バラといえば、ばらの焼き型を使ってお菓子を考えたこともありましたね。 塩味のマドレーヌ... 田村店長の業務日誌 2020-05-15T23:23:07:59+09:00 試作の準備も大変なんです。 https://shop.plaza.rakuten.co.jp/i-senbei/diary/detail/202005140000/ これって、料理をしているわけではありません(^^; 実は、えのきを入れた煎餅の試作を依頼されて 乾燥えのきを送ってもらったのですが、 これが乾燥が甘... 田村店長の業務日誌 2020-05-14T19:19:22:00+09:00